kerst

kerstbrunch

We beginnen onze kerstbrunch met een tomatensoep, gevolgd door een hartige én een zoete ronde. 

hartige ronde

Shakshuka

Tramezinni caprese

Tartelette zalmmouse

Wrap carpaccio

🎀

Zoete ronde

Cinnamon roll

Gevulde croissant met chocolade mousse

Crème brûlée

Lava cake met rood fruit

🎀

25 & 26 december
€31.50 p.p. & €39.- p.p. inclusief onbeperkt koffie, thee en één glas jus d’orange

KIDSBRUNCH

Pancakes
Croque monsieur
Fruitspies
Worstenbroodje

🎀

25 & 26 december
€19.50 p.p.

Kerstdiner

Het feestelijke hoogtepunt. Onze chefkoks stelden een heerlijk menu samen voor jong en oud. Voor de allerkleinsten hebben we een aangepast kindermenu. Kies uit een drie- of viergangen kerstdiner.

Voorgerecht

Hertencarpaccio
Hertencarpaccio • mesclunsla, vijgenchutney • balsamicostroop • hazelnoot • Parmezaankrokant

Steak tartaar
Klassieke wijze • briochebroodje • gepocheerd ei

Rodebiet tartaar
Geitenkaascrème• pistachecrumble • tijmcrostini

Gravad lax
 Dille • ingelegde ui • edamamebonen • mierikswortelcrème • wakame

🎀

tussengerecht

Wildbouillon
Wildbouillon • kerrieschuim • amandelschaafsel

Tomatensoep
Tomatensoep • basilicumschuim • groene kruidenolie

🎀

hoofdgerecht

Eendenborst met sinaasappeljus
Eendenborst • groentecrème • Chantenay-wortel • bimi • madeirajus

Hertenbiefstuk
Hertenbiefstuk • rode kool • pommes duchesse • jus de veau • peperkoekkrokant

Tournedos met truffeljus
Tournedos • truffeljus • aardappelgratin • bimi • Chantenay-wortel • groentecrème

Geroosterde bloemkool
Bloemkool • chimichurri • hazelnoot • spinazie • groentecrème

Zeebaars met beurre blanc
Zeebaars • beurre blanc • crispy zeekraal • groene kruidenolie • bimi • pommes duchesse

🎀

dessert

Chocoladedessert
Brownie • chocolademousse • chocolade-ijs • vijgenchutney

🎀

24, 25 & 26 december
Drie gangen €52.50 p.p.
Vier gangen €57.50 p.p.

Kidsmenu

Tomatensoep of carpaccio
Mini steak, fish and chips of zeebaars
Chocolade dessert
🎀
24, 25, 26 december
Drie gangen €25.- p.p.